家庭自制鸡米花的做法

所需食材

鸡胸肉

1副

面包糠

250g

淀粉

200g

鸡蛋

3个

柠檬

1/3个

盐

2茶匙

黑胡椒

1茶匙

食用油

半汤匙

做法共8个步骤

1.

准备原料。

2.

鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。

3.

柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。

4.

鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。

5.

淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。

6.

鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。

7.

六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。

8.

炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。