熊猫饼干的做法

所需食材

低筋面粉

160g

无盐黄油

80g

鸡蛋

25g

糖粉

65g

抹茶粉

5g

玉米淀粉

10g

可可粉

5g

做法共21个步骤

1.

称量好黄油面团所需的各种材料。

2.

黄油软化加入糖粉。

3.

黄油打发至松软体积变大颜色变浅。

4.

加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。

5.

黄油中加入筛好的低筋面粉。

6.

用橡皮刮刀切拌均匀。

7.

拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！

8.

基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。

9.

三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。 第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。 第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份； 第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。

10.

每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。

11.

40克的原味面团按扁平。

12.

10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。

13.

16克的原味面团按扁包在鼻子上。

14.

两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。

15.

剩下的原味面团包裹在外层。

16.

面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。

17.

两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。

18.

抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。

19.

冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。

20.

烤箱预热165度，烤20分钟即可。

21.

一共烤了两炉，四十块饼干。