酸奶芒果冰激凌的做法

所需食材

牛奶

200g

酸奶

200g

芒果肉

170g

鸡蛋黄

3个

白糖

60g

巧克力酱

适量

做法共15个步骤

1.

先把冰激凌桶放入冰箱冷冻室15小时以上

2.

全部食材准备

3.

把白糖倒入蛋黄中搅打均匀至糖融化

4.

倒入150牛奶搅拌均匀

5.

微火用木勺子边烧边搅拌至锅边气泡，奶浆能挂着勺子立即离火

6.

放入冰水中待凉

7.

把芒果沿核切开，横竖切粒，这样很容易取下果肉

8.

2个芒果共取出近170克果肉

9.

把果肉放入料理机，加入余下的牛奶一起搅拌成果泥

10.

把果泥全部倒入凉透的奶糊中

11.

加入酸奶

12.

搅拌均匀

13.

先把冻好的冰激凌桶装好启动，入口放个漏斗再把奶糊倒入桶内，没加淡奶油，增加了搅拌时间，用了一小时。

14.

之后倒入保鲜盒盖上进冰箱冷冻2小时就可以挖球了

15.

喜欢巧克力味的，加点巧克力酱，不加也可以