香芒双皮奶的做法

所需食材

鲜牛奶

500g

蛋白

3个

芒果

2个

糖

20g

做法共5个步骤

1.

牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉

2.

用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

3.

倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀

4.

蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜 上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

5.

芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦