自创小饼干的做法

所需食材

无盐黄油

200g

低筋面粉

410g

鸡蛋

1个

细砂糖

120g

可可粉

适量

抹茶粉

适量

红曲粉

适量

做法共21个步骤

1.

黄油室温软化以后用打蛋器低速打成蓬松的羽毛状

2.

一次性加入细砂糖继续打发均匀

3.

分次加入打散的蛋液，搅打均匀

4.

打好以后的黄油没有蛋液外渗，这样就不会出现油水分离的情况了

5.

筛入低筋面粉

6.

用手抓成面条，不要过分揉它，抓匀即可

7.

取一份面团，加入红曲粉

8.

混合成红色面团

9.

取一份面团，加适量抹茶粉

10.

混成绿色面团

11.

取一份面团，加入可可粉

12.

混合成咖啡色面团

13.

面团全部准备好以后放入冰箱冷藏20分钟

14.

面团拿出以后用手揉一下回温变软，然后擀成薄片

15.

用自己喜欢的模具印出想要的形状

16.

把多余的面团揭去，留下造型部分

17.

把做好的饼干均匀排在烤盘上

18.

这是在刻出来的饼干上加了其他颜色

19.

这是用剩下的面团做的，所以的面团和在一起整成长方形，切下来即可

20.

烤箱预热170度，中层上下火10分钟即可出炉

21.

你还可以在空白的饼干上用溶化的巧克力液做拉花哦，装在裱花袋里写上自己想写的东西，等冷却了就好了