花生粘的做法

所需食材

花生

300g

白糖

50g

淀粉

50g

做法共7个步骤

1.

花生米洗净晾干后倒入炒锅。

2.

小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

3.

锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。

4.

炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。

5.

小火炒制糖水冒泡粘稠时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

6.

待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。

7.

炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。