芒果西米露的做法

所需食材

西米

200g

芒果

适量

牛奶

适量

做法共10个步骤

1.

西米洗净后放锅里加水，没过西米一指高。

2.

大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮十分钟左右，加入冷水混合均匀。

3.

加入冷水后继续煮开锅，转小火，边煮边搅拌，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明了。

4.

煮好的西米用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。

5.

芒果切大块，划十字花刀。这样方便取果肉。

6.

取出的果肉放入料理机。

7.

加入牛奶，通电后打成果泥

8.

打好的果泥倒入杯子里

9.

再切一个芒果，取果肉切十字花刀，呈花状。

10.

把西米加入芒果泥中，摆上切好的芒果就完成了。