芒果慕斯杯的做法

所需食材

芒果

2只

牛奶

150g

淡奶油

150g

细砂糖

50g

吉利丁粉

8g

做法共13个步骤

1.

原料

2.

吉利丁粉用冰水泡软

3.

芒果去皮去核，留半只做装饰，其余打成泥

4.

牛奶加糖用小火加热

5.

趁热加入软化后的吉利丁

6.

搅拌至融化

7.

牛奶液凉至室温后，倒入芒果泥中

8.

搅拌均匀

9.

淡奶油放入盆中，打发至六七分

10.

取1/3的打发淡奶油与芒果牛奶液混合

11.

再将所有的奶油与芒果奶液混合，拌匀芒果慕斯糊

12.

放入杯子中，入冰箱内冷藏1小时

13.

凝固后用剩余的半只芒果切片做玫瑰花装饰