老式蜂蜜小蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

低筋面粉

120g

白糖

60g

蜂蜜

60g

色拉油

30g

泡打粉

1/2勺

白芝麻

5g

做法共14个步骤

1.

准备好所有的材料。

2.

把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

3.

把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。

4.

用打蛋器中速搅打蛋液。

5.

直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。

6.

分三次筛入低粉和泡打粉。

7.

拌匀。

8.

再放入色拉油。

9.

搅拌成均匀的面糊。

10.

蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。

11.

提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。

12.

表面撒入白芝麻。

13.

把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。

14.

烤好后取出晾凉。