巧克力布朗尼的做法

所需食材

黑巧克力

70g

黄油

85g

鸡蛋

50g

细砂糖

40g

高筋面粉

35g

核桃碎

35g

精盐

0.5g

香草精

少量

做法共10个步骤

1.

将材料准备齐全、称重。把黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热

2.

不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

3.

另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散

4.

在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

5.

在鸡蛋液中滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。

6.

将搅拌好的鸡蛋液加入黄油和巧克力的混合物中，并搅拌均匀。

7.

筛入高筋面粉。

8.

用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入核桃碎。

9.

再次翻拌均匀即可。

10.

取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25分钟即可。