芒果班戟的做法

所需食材

牛奶

200ml

低筋面粉

80g

动物淡奶油

200ml

白糖

30g

芒果果肉

150g

白糖

20g

黄油

15g

鸡蛋

2个

做法共18个步骤

1.

准备所需要的材料。

2.

牛奶盒白糖倒入锅中。

3.

小火加热并搅拌至白糖融化。

4.

鸡蛋打散。

5.

黄油放入温热的牛奶里搅拌至融化。

6.

黄油牛奶液晾凉后倒入蛋液中。

7.

混合均匀备用。

8.

筛入低筋面粉。

9.

搅拌成顺滑无颗粒的面糊。

10.

搅拌好的面糊过滤一下，放入冰箱松弛30分钟备用。

11.

平底锅烧热，改小火。

12.

倒入1大勺面糊（约30克）摊成圆饼状。

13.

翻面略煎一下，取出备用。

14.

依次煎好所有的班戟皮。

15.

芒果取芒果肉。

16.

淡奶油加糖打发，取一张班戟皮，抹上淡奶油放上芒果果肉。

17.

上面再盖一层淡奶油。

18.

把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。