番薯肉圆的做法

所需食材

地瓜

200g

糯米粉

适量

笋干

适量

香菇

适量

肉泥

适量

做法共8个步骤

1.

地瓜切片蒸熟

2.

压成泥

3.

蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉

4.

揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用

5.

揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用

6.

锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用

7.

将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上

8.

烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可