香浓布丁的做法

所需食材

牛奶

100ml

砂糖

70g

香草精

少许

鸡蛋

2个

鲜奶油

200ml

焦糖酱

50g

鲜奶油

100ml

做法共19个步骤

1.

焦糖酱倒入模具中、 焦糖酱的做法详见焦糖酱&焦糖牛奶 http://www.shipuxiu.com/caipu/7205/

2.

牛奶倒入锅中

3.

加入砂糖

4.

小火加热、等砂糖融化后把锅从火上移开

5.

鸡蛋打入盆中

6.

鸡蛋打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

7.

把牛奶少量多次加入蛋液、

8.

搅匀

9.

加两三滴香草精搅匀

10.

加鲜奶油搅匀

11.

把液体过筛

12.

注入耐热容器内

13.

将容器的上半部包上锡纸、

14.

烤盘倒入2CM左右的热水、

15.

布丁放入烤盘、 放入预热好的烤箱、水浴法、 150℃、中层、30~35分钟

16.

烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

17.

装饰用的淡奶油打发至六分发泡

18.

覆盖在布丁上

19.

想不想来一口呢~