焦糖牛奶布丁的做法

所需食材

牛奶

500g

鸡蛋

200g

砂糖

50g

香草精

适量

砂糖

5勺

水

1.5勺

做法共12个步骤

1.

准备好所有材料。

2.

牛奶里加入50克糖。

3.

小火加热至边缘沸腾，放在一边晾凉。

4.

水加5大匙砂糖。

5.

小火加热至变成焦糖色，冒大泡。

6.

将焦糖倒入布丁瓶中，放凉。

7.

鸡蛋打散后，加入香草精。

8.

倒入放凉的牛奶。

9.

过筛一次。

10.

将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中，用牙签把表面的气泡挑掉。

11.

烤盘下面加入热水，将布丁瓶放在倒数第二层上面，165度40分钟。

12.

放凉后，入冰箱冷藏三小时后食用最美味。