桑葚酒慕斯的做法

所需食材

桑葚酒

70g

淡奶油

200g

糖粉

20g

吉利丁片

2片

清水

50g

做法共11个步骤

1.

准备所需材料。 （桑葚酒带果肉一起）

2.

吉利丁片用凉水泡软，

3.

桑葚酒放料理机里打搅成汁。

4.

淡奶油加入糖粉，打发至还能流动状。

5.

将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。

6.

再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。

7.

吉利丁片放入50克清水里，放微波炉里微波30秒取出，坐凉水降温。

8.

待吉利丁片凉至不烫手时，倒入慕斯糊里。

9.

将其拌匀。

10.

用锡纸将模具底下包起。

11.

再将慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。