椰香糯米糍的做法

所需食材

糯米粉

300g

普通面粉

50g

炼乳

20g

椰蓉

适量

木糖醇或白糖

适量

青红丝

适量

黑白芝麻

适量

花生碎

适量

做法共17个步骤

1.

将糯米粉加入适量面粉（或者淀粉、澄粉），用开水汤面，要水稍多，面感觉非常软才好。

2.

凉一会揉成团。（因为面比较粘，全程操作要带一次性手套）

3.

放入蒸锅。如果没有湿布，可以底下涂油，或者用合适的模具。

4.

大火蒸20分钟。

5.

打开放凉。加入炼乳。揉成团备用。

6.

花生炒熟去皮。

7.

放在案板上，铺一张厚点的薄膜。用擀面棍压碎，但不要太碎成酱了。

8.

黑白芝麻混合，炒熟。

9.

放入料理机。打成粗粉，不必太细，免得出油。

10.

青红丝切碎。

11.

将青红丝，花生碎和芝麻碎混在一起。

12.

再放入适量的糖或者木糖醇。备用。

13.

准备好模具或者纸杯。

14.

面团分割成合适的大小。

15.

将面坯压薄成面皮，放入适量的馅，包起来。

16.

外面沾一些椰蓉（或者熟干粉）。

17.

将成品放入纸模，即可随时食用。