糯米糍的做法

所需食材

糯米粉

200g

澄粉

20g

糖

20g

紫薯泥

100g

芝麻

50g

耶丝

20g

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2份，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀

2.

把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅，包好封口

3.

取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅。

4.

封口朝下

5.

全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团均匀沾上油

6.

将涂过油的团子码放在盆子里，冷水起锅，中火蒸8分钟即可

7.

趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝