糖酥饼的做法

所需食材

面粉

380g

鸡蛋

50g

油

95g

水

105g

白砂糖

80g

做法共29个步骤

1.

称取面粉200g

2.

放入油15g

3.

放入水105g

4.

用筷子搅拌成絮状

5.

然后揉成光滑的油皮材料，盖盖，醒半小时，面团要软一些

6.

取面粉100g

7.

放入50g油

8.

搅拌成油酥，盖盖，醒半小时

9.

普通面粉80g放在烤盘上，175度预热烤十分钟至变色

10.

取白砂糖80g

11.

放入油30g

12.

再放入烤好的面粉

13.

搅拌成糖馅

14.

油皮材料擀圆

15.

放油酥，包好

16.

擀成长方形，用高粉防粘

17.

卷成卷

18.

分成16个剂子

19.

取一个剂子

20.

将两边包好

21.

就像这样子把油酥包裹好

22.

擀圆

23.

放入糖馅

24.

包好

25.

翻过来放置

26.

擀圆擀薄

27.

放置在铺了油纸的烤盘上面

28.

每个饼坯刷蛋液

29.

烤箱220度预热，中层，8分钟