熊猫饼干的做法

所需食材

低筋面粉

160g

黄油

80g

糖粉

65g

全蛋液

20g

玉米淀粉

10g

可可粉

5g

抹茶粉

5g

做法共18个步骤

1.

黄油放入盆中，室温软化，加入糖粉

2.

用橡皮刮刀使黄油和糖粉融合，搅拌均匀即可

3.

打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积变大

4.

分2—3次加入全蛋液，每次使蛋液与黄油充分搅拌均匀后再加入下一次

5.

分两次将低筋面粉筛入盆中

6.

用刮刀沿盆底上翻按压制成面团

7.

黄油面团做好以后，取其中2/6、约115克面团，加入玉米淀粉揉成黄色面团

8.

取其中1/6、约70克面团，加入可可粉揉匀

9.

在剩下的3/6约135克的面团中加入抹茶粉揉成绿色面团

10.

把做好的三色面团放入盆中，盖上保鲜膜备用

11.

将巧克力面团分成五个小面团，其中一个为10克、剩下四个为15克。搓成长条状，制作出熊猫的眼睛、鼻子和耳朵

12.

取一块黄色面团，揉成长条状，作为熊猫鼻子的依托。（此黄色面团要宽于鼻子部分，它也是后面步骤眼睛部分的依托

13.

再取一块黄色面团,覆盖在熊猫鼻子部分上面,上下两块黄色面团要衔接好。并在第二块黄色面团两侧放置两个巧克力柱形，做出熊猫的眼睛

14.

取部分黄色面团，覆盖保鲜膜，擀制成适合的长方形面片，去掉保鲜膜，用长方形面片包裹住13图中的部分

15.

选择合适的位置，把剩余的两个巧克力柱形放置在黄色面团上面，做出熊猫耳朵

16.

在熊猫耳朵之间放置绿色面团

17.

把剩余绿色面团装在保鲜膜中，擀制成长方形面片，去掉保鲜膜，用绿色长方形面片包裹住16图中所有部分。裹上保鲜膜放置冰箱冷冻1—2个小时

18.

取出后切成0.5厘米薄厚的片状。烤箱预热，175度烤制20分钟左右即可