芒果奶酪的做法

所需食材

芒果

250g

牛奶

125ml

动物性淡奶油

125g

水

50ml

鱼胶粉

3.5g

细砂糖

22g

做法共10个步骤

1.

分别称好鱼胶粉、细砂糖、水。

2.

将鱼胶粉、细砂糖和水混合后，倒入锅中，用小火蒸10分钟，使鱼胶粉融化。

3.

取出后用手动打蛋器搅拌均匀。

4.

量杯称取牛奶和淡奶油。

5.

将牛奶和淡奶油倒入3中调匀，即成奶酪液。

6.

装入杯中，放入冰箱冷藏3个小时以上。

7.

芒果去皮去核，取出果肉。

8.

把果肉放入搅拌机搅打成泥。

9.

从冰箱取出已经凝固的奶酪液。

10.

在上面铺上芒果泥即可。