太阳花饼干的做法

所需食材

奶油

120g

糖粉

100g

全蛋液

50g

低粉

250g

可可粉

5g

盐

适量

椰丝

适量

做法共14个步骤

1.

奶油适温软化后，用打蛋器打至颜色变淡，加入糖粉打发。

2.

加入盐拌匀后，再分次加入蛋液拌匀(每次加入蛋液必须完全混合才能再次加入)；

3.

加入过筛后的低粉拌匀。

4.

拌成团。

5.

取一半加入可可粉拌匀。另一半加入椰丝拌匀。分别包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

6.

取出后，取适量面团压成厚度适中的正方形，表面多余的粉用刷子刷掉。用菊花形圆模压出饼胚。

7.

模具的大小选择自己喜欢的就可以了。

8.

用一个小一点的圆模反面轻压饼胚中间。

9.

排入烤盘后，再用叉子反面在边缘压出花瓣的样子。

10.

依次压好。

11.

来张大点的图看。

12.

最后用叉子在圆内戳洞，做出花心的样子。

13.

压好的样子。

14.

相同的步骤完成可可面团的操作。175度，烤15-20分钟，待表面上色即可出炉。