红豆糯米饼的做法

所需食材

糯米粉

120g

米粉

60g

澄粉

60g

红豆馅

300g

糖粉

100g

橄榄油

2匙

做法共7个步骤

1.

澄粉倒入少许开水，搅拌成絮状，用手揉压成团

2.

加入糯米粉、糖粉

3.

加适量的冷水和橄榄油调成面团

4.

把红豆馅和面团混合

5.

加入米粉揉成面团，因为红豆馅有水分，这时候可以根据湿度加一点水或者不用加

6.

面板上抹油，取一块面团擀成0.5厘米的面皮

7.

用模型压出一个一个的小饼，摆在抹油的盘子上，冷水上蒸锅，水滚后，蒸15分钟