缤纷巧克力慕斯蛋糕的做法
所需食材
做法共20个步骤
- 1.
先做布朗尼： 准备好材料。
- 2.
黄油与黑巧克力切小块隔水融化。
- 3.
鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。
- 4.
滴入香草精。
- 5.
蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。
- 6.
筛入高粉。
- 7.
面糊里拌入核桃碎。
- 8.
倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。 烤箱置190度，中层约25分钟。
- 9.
做巧克力装饰片： 白巧克力一块。
- 10.
白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。
- 11.
入巧克力模，变硬即可。
- 12.
做好的巧克力装饰片。
- 13.
做巧克力慕斯： 黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。
- 14.
鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。
- 15.
接下去组装蛋糕： 慕斯圈按在布朗尼上切取形状。
- 16.
抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。
- 17.
再盖上一片蛋糕片。
- 18.
填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。
- 19.
取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢
- 20.
悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴， 嘻嘻~~好像稍稍多了点
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