抹茶双色饼干圈的做法

所需食材

低筋面粉

150g

黄油

75g

糖粉

60g

鸡蛋

30g

低筋面粉

142g

抹茶粉

8g

糖粉

60g

黄油

75g

鸡蛋

30g

做法共22个步骤

1.

黄油切小块、室温下软化、 冬天室温较低、建议在空调房软化

2.

软化后的黄油加入糖粉

3.

用打蛋器搅匀、不需要打发、用手动打蛋器就OK了~

4.

鸡蛋打散

5.

分两次加入打散的鸡蛋、 用打蛋器搅匀、 打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、 再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可 两次一共30g、

6.

低筋面粉筛入黄油里、

7.

用手将面粉和黄油捏成面团、 原味面团揪揉好了、接着做抹茶面团、

8.

黄油切小块、室温下软化、

9.

软化后的黄油加入糖粉

10.

用打蛋器搅匀

11.

分两次加入打散的鸡蛋、 用打蛋器搅匀、 打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、 再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可 两次一共30g

12.

低筋面粉和抹茶粉放入面盆

13.

搅匀

14.

混合粉类筛入黄油

15.

用手捏成面团、 绿油油的、看着真讨人喜欢~

16.

取4g抹茶面团、4g原味面团

17.

分别搓成长条

18.

将两个长条像拧麻花一样拧起来

19.

用掌心沿着一个方向搓成约10cm的细长条、 沿着一个方向搓花纹不容易扭曲、

20.

两端连接起来、捏合成圆圈状

21.

把所有的抹茶圈做好、放入预热好的烤箱中层、 上下火、190℃、10分钟左右、表面金黄就可以取出了

22.

以前用其他品牌的抹茶粉都做不出这么漂亮的绿色、都会泛黄、大爱宇治抹茶绿霸王、