酸奶蛋糕的做法

所需食材

酸奶

200g

黄油

50g

鸡蛋黄

4个

低筋面粉

45g

玉米淀粉

20g

糖

60g

蛋清

4个

柠檬汁

3滴

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。

3.

酸奶倒入大碗中用电动搅拌机搅打均匀。

4.

然后加入融化的黄油继续搅打均匀。

5.

再加入鸡蛋黄继续搅打均匀。

6.

然后筛入所有面粉。

7.

用刮刀翻拌均匀。

8.

蛋清滴入柠檬汁。

9.

然后分三次加入白糖搅打成为干性发泡。

10.

烤箱预热160度，这时取三分之一蛋清糊加入酸奶蛋黄糊中快速翻版均匀，然后再分两次继续把剩余的蛋清加入翻版均匀。

11.

蛋糕糊倒入模具中轻轻震出气泡。

12.

烤盘加入温水。

13.

把烤盘放入烤箱下层160度烤制65-70分钟。

14.

烤好的蛋糕取出放凉脱模即可食用。