抹茶提拉米苏的做法

所需食材

马斯卡布尼

250g

白砂糖

50g

蛋黄

4个

淡奶油

280g

手指饼干

80g

意大利浓缩咖啡

30g

朗姆酒

15g

抹茶粉

1勺

做法共23个步骤

1.

马斯卡布尼倒入盆中

2.

用刮刀摊匀解冻

3.

直至马斯卡布尼搅至顺滑

4.

萃取30ml的意式浓缩、加入朗姆酒

5.

加入抹茶粉

6.

手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下、让手指饼干沾满咖啡酒

7.

把手指饼干铺满杯子底部

8.

鸡蛋打入打蛋盆

9.

加入糖

10.

打发至淡白色无颗粒

11.

加入解冻好的马斯卡布尼中

12.

搅拌至细腻无颗粒

13.

动物性淡奶油用打蛋器

14.

打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可）

15.

把搅拌好的马斯卡布尼糊倒入淡奶油盆中

16.

用刮刀充分搅匀

17.

倒入一半的马斯卡布尼糊 震杯、把里面的气泡震出来

18.

再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干

19.

倒入剩下的马斯卡布尼糊、

20.

震杯、把气泡震出来、表面震平

21.

封上保鲜膜放入冰箱冷藏5~6小时或者过夜

22.

刻出自己喜欢花纹

23.

盖在杯子上撒抹茶粉、 专属印记哟~ 是不是很有意思哦