咖喱牛肉酥饺的做法

所需食材

牛肉

100g

洋葱

50g

咖喱粉

15g

大蒜

3掰

姜末

5ml

葱

10g

胡椒粉

2g

橄榄油

15ml

白砂糖

15g

水

75g

面粉

15g

盐

少许

做法共15个步骤

1.

先将牛肉馅的准备工作做好。

2.

洋葱切成小丁，大蒜切成蒜末、姜切成姜末，葱切成葱花。

3.

锅烧热，倒入橄榄油，倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。

4.

倒入牛绞肉

5.

翻炒至变色。

6.

加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水

7.

翻炒片刻。

8.

然后加入面粉

9.

炒成比较干燥的状态。

10.

咖喱牛肉馅就做好了

11.

取一块面团，用模具刻成圆形。在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。

12.

在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。将面团对折过来，如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。

13.

将所有酥角包好

14.

表面刷一层全蛋液。然后静置25分钟。

15.

烤箱预热到上下火220℃，将静置好的酥角表面再刷一层全蛋液，放入烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。