南瓜馅酥饼的做法

所需食材

中筋面粉

520g

色拉油

165g

南瓜馅

600g

沸水

180ml

糖

20g

做法共13个步骤

1.

备好南瓜馅。关于制作请参考 http://www.shipuxiu.com/caipu/58502/

2.

和油皮：面粉300克、色拉油65克、糖20克、沸水180克。

3.

用筷子搅拌成团，放置一边醒一会。

4.

在醒油皮的时间我们和油酥：面粉220克、油100克。

5.

将醒好的油皮面团和光滑。

6.

将油酥分割成28份，每份大约10克。

7.

将油皮分割成28份，每份大约20克。

8.

将油皮按扁、包入油酥。

9.

将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。

10.

然后将卷好的面卷折叠三下，按扁、擀圆、包入南瓜馅。

11.

全部依次做好，放在烤盘上，200度先烤10分钟，翻面再烤15分钟。

12.

将烤好的取出放在架子上散热。

13.

心急等不得，切开来瞧瞧，还是比较有层次的。