紫苋凉粉块的做法

所需食材

绿豆淀粉

40g

紫苋菜水

240g

炼乳

适量

蜂蜜

适量

牛奶

适量

做法共14个步骤

1.

苋菜摘取根部，洗净备用

2.

锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了

3.

将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去

4.

用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的）

5.

称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水

6.

从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化

7.

然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中

8.

混合搅匀了

9.

全部倒入锅中，开小火

10.

一边加热一遍不断地画圆搅拌

11.

变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面，放凉后就成型了

12.

取出凉皮冻，倒扣，切成小方块

13.

取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀

14.

最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了