花纹不消失可以很简单——曲奇饼干的做法

所需食材

无盐黄油

145g

中粉

163g

蛋白

26g

糖粉

65g

盐

适量

香草精

适量

做法共13个步骤

1.

中粉和盐提前过筛二次备用；

2.

黄油室温软化，加入糖粉；

3.

用刮刀将糖粉和黄油拌匀；

4.

用电动打蛋器将黄油打均匀；

5.

分次加入蛋白，并用打蛋器打至体积变大，颜色发白；

6.

加入香草精

7.

搅打均匀；

8.

将提前筛好的中粉倒入黄油内；

9.

用刮刀拌至无干粉状态；

10.

将面糊倒入裱花袋内；

11.

在烤盘上挤上均匀的曲奇生坯；

12.

将烤盘放至烤箱中层，上下火，175度15分钟，烤至表面上色即可；

13.

将曲奇放在烤网上晾凉即可食用。