苋菜豆腐丸子的做法

所需食材

苋菜

1把

嫩豆腐

2块

油

适量

盐

适量

十三香

小勺

生粉

50g

葱

2根

姜

少许

鸡蛋

1个

做法共11个步骤

1.

备好需要的材料

2.

苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起

3.

豆腐也焯水去下味道

4.

把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒

5.

豆腐控干水份后压碎

6.

把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均

7.

再加入鸡蛋和生粉

8.

调入适量盐和十三香搅拌均匀

9.

锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸

10.

边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀

11.

炸至金黄捞起沥油即可