多姿多彩曲奇饼干的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

130g

细砂糖

35g

糖粉

65g

鸡蛋

2个

可可粉

30g

香草粉

30g

做法共16个步骤

1.

材料准备。（后面是ipad好豆菜谱，使用很方便哦~~）

2.

黄油室温软化（或者稍微微波加热融化）以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。

3.

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物。

4.

将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

5.

分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

6.

黄油与鸡蛋完全混合，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

7.

低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛；如果是抹茶曲奇，则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛)

8.

因为要做两种口味的，所以取出部分黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。（原味曲奇省略这一步骤）

9.

同样的，取出另外一部分黄油糊里倒入可可粉，并搅拌均匀。（原味曲奇省略这一步骤）

10.

曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

11.

用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

12.

如图所示挤出圆形曲奇，放声一片小杏仁做装饰~

13.

同样的挤出可可味曲奇~撒一些椰蓉吧!

14.

这个省略放抹茶粉和可可粉的，原味曲奇（上面的点缀是巧克力豆哦）~

15.

把挤好的各种口味曲奇依次放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。

16.

冷却后密封保存，美味的曲奇就完成啦！！