蓝莓蛋糕卷的做法

所需食材

低筋面粉

80g

油

30g

白砂糖

60g

鸡蛋

4个人

水

40g

做法共20个步骤

1.

食材

2.

蛋黄打散放入色拉油拌匀

3.

再放入水拌匀

4.

筛入面粉

5.

不规则的拌成面糊

6.

蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

7.

打出细泡再放入一部分糖

8.

打出纹路把剩余的糖全部放进去

9.

打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。

10.

取出一些部分蛋白放入面糊里

11.

不规则的拌匀

12.

再把全部蛋白到进面糊

13.

拌匀

14.

拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘里

15.

烤箱预热180?烤15分钟（时间仅供参考）取出烤好的蛋糕揭掉油纸，放入至不烫手，不要放凉哦

16.

抹上蓝莓果酱

17.

卷起来

18.

用油纸包30分钟定型

19.

切块即可食用

20.

成品