土豆片炒鸡的做法

所需食材

鸡腿

500g

土豆

1个

青椒

适量

红辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

盐

适量

味精

适量

淀粉

适量

木耳

适量

酱油

适量

料酒

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用

2.

土豆片去皮切片，洗去淀粉

3.

葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用

4.

木耳用水泡发后洗干净

5.

锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用

6.

锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，

7.

再放入土豆片翻炒片刻

8.

倒入炒好的鸡块，再加入盐

9.

再加入木耳

10.

最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可