芒果蛋挞的做法

所需食材

淡奶油

75g

牛奶

70g

砂糖

30g

蛋黄

两个

低筋面粉

7g

炼乳

7g

挞皮

适量

做法共11个步骤

1.

原料备用。

2.

芒果洗净，从中间切开。

3.

用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。

4.

用刀取下果肉，放入挞皮内。

5.

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。

6.

一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

7.

放凉的挞水，放入两个蛋黄。

8.

筛入低筋面粉。

9.

搅拌均匀。

10.

挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。

11.

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。