迷你木瓜奶油派的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
准备所需材料。
- 2.
黄油温室软化，加入糖粉。
- 3.
加入低筋面粉。
- 4.
然后用手搓成面包屑状的粗粒。
- 5.
再加入两个生蛋黄。
- 6.
用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
- 7.
蛋挞模具拍上干粉。
- 8.
取出冷藏好的面团。
- 9.
分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
- 10.
将小面团擀成小圆。
- 11.
放入模具中
- 12.
边缘和底部用手压实。
- 13.
依次做好所有面团。
- 14.
用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
- 15.
将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
- 16.
烤好的派底取出倒扣即可脱模。
- 17.
木瓜去皮去籽。
- 18.
切成小丁。
- 19.
将木瓜丁放入派底中。
- 20.
淡奶油加15克白糖打发。
- 21.
将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
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