酥皮香蕉派的做法

所需食材

外酥皮面粉

100g

油酥面粉

50g

葡萄干

30g

香蕉

2根

外酥皮

20g

油酥

30g

白糖

适量

淀粉

适量

做法共17个步骤

1.

外酥皮用面粉，温水加上食用油和制而成

2.

油酥就只用面粉和油酥和制，两种做好后放置醒十分钟

3.

香蕉两个切成小块

4.

锅内加入半碗清水，把香蕉丁和葡萄放入锅中煮

5.

加入白糖，依据自己口味调味节多少

6.

当葡萄干煮得发涨了，用清水兑适量淀粉，倒在锅内

7.

搅拌收汁，待浓稠了即可盛出备用

8.

香蕉内馅做好后，用外酥皮面团包住油酥

9.

擀开

10.

叠成被子再擀开，一共叠三次

11.

把面皮的三分之一切开

12.

在少的三分之一放上香蕉葡萄馅

13.

三分之后的那块折起来，切成小条，不切断，如图

14.

打开后合在三分之一有馅的上面

15.

沾点清水，把边缘捏紧。然后刷上蛋液。

16.

烤箱170度，20分钟。

17.

我这个刷了两次蛋液，第一次快熟的时候，表面还是白色，于是取出来又刷了一次蛋液，这样美观点。