椰奶冻的做法

所需食材

椰浆

60g

牛奶

130g

淡奶油

90g

白砂糖

30g

吉利丁片

10g

椰蓉

适量

做法共9个步骤

1.

提前把吉利丁片浸泡10分钟左右，泡软软后捞出挤净水分备用。

2.

牛奶装进碗里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖搅拌均匀。

3.

隔水加热椰奶液，等温度冷至60度左右，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，直到融化。

4.

在密封盒里铺上一层保鲜膜。

5.

待椰奶液放冷后倒入保鲜盒里，放入冰箱冷藏至凝固。

6.

凝固后，把保鲜膜抽出来摊开，开始切块。

7.

切成方形的小块。

8.

准备椰蓉。

9.

在椰奶冻表面醮上椰蓉即可。