酸奶蛋糕的做法

所需食材

低粉

45g

玉米淀粉

25g

黄油

50g

酸奶

180ml

蛋

4个

糖

75g

做法共9个步骤

1.

准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖。 （蛋分离蛋清、蛋黄）

2.

黄油隔水融化。

3.

融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。

4.

加入酸奶拌均匀。

5.

低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。

6.

4个蛋白中分次加入全部的糖打至接近干性发泡。

7.

打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合，倒入电饭锅内。

8.

用的是最普通的650W的电饭锅，按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟 。

9.

连电饭锅内胆一起取出放凉，然后再倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上 。