用料十足的鲜虾南瓜酱披萨的做法
所需食材
做法共27个步骤
- 1.
A．饼皮的做法： 将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
- 2.
倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
- 3.
倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
- 4.
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
- 5.
待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
- 6.
擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
- 7.
B．酱料的做法： 南瓜去皮、切小丁；
- 8.
番茄去皮、切丁；
- 9.
洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
- 10.
放入南瓜丁和番茄丁；
- 11.
炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
- 12.
煮至南瓜软烂，加入番茄酱；
- 13.
加入少许黑胡椒粉；
- 14.
加入少许干燥香草；
- 15.
翻炒均匀即可。
- 16.
C．披萨的制作： 培根切小块；
- 17.
蟹棒切薄片；
- 18.
鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
- 19.
马苏里拉奶酪刨成细丝；
- 20.
披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
- 21.
取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；
- 22.
放入南瓜酱，用勺子摊匀；
- 23.
取1/3奶酪丝撒匀；
- 24.
铺上培根碎；
- 25.
将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
- 26.
撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
- 27.
取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
展开全部27个步骤
下载食谱秀app到手机