茄汁虾的做法

所需食材

活虾

300g

细香葱

适量

蒜

适量

番茄沙司

适量

做法共6个步骤

1.

从虾的背部划一刀（不要划断）去肠线，洗净加少许胡椒粉和料酒腌制10分钟左右

2.

香葱、蒜和姜分别切末待用

3.

热锅热油，将沥干水分的虾倒入，开炸至熟，盛起

4.

留少油，小火爆香葱姜蒜末

5.

开大火倒入炸锅的虾快速翻炒片刻

6.

加入盐、料酒、糖、生抽、番茄酱和少许的水烧开、收汁后淋点香油、撒入葱末起锅