梅菜扣肉的做法

所需食材

五花肉

300g

油

适量

盐

适量

梅菜

适量

做法共6个步骤

1.

五花肉放开水里的煮至七成熟，煮的时候放点生姜片和八角一起煮。

2.

捞出

3.

然后给煮好的肉上色，抹上酱油和五香粉，抹一层蜂蜜腌一个小时左右

4.

肉腌一个小时左右就可以用油炸肉皮，一定要把肉皮炸一下，然后蒸的过程中，肉皮才会起皮，才会很软。

5.

炸好后，等放凉了，切成小块 把肉块用酱油+蚝油+五香粉+盐+鸡清拌一下

6.

放上泡好切碎的梅干菜，上蒸锅用大火蒸一个小时