家常烧茄子的做法

所需食材

茄子

1颗

柿子

1颗

尖椒

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

葱

适量

糖

适量

小辣椒

4个

蒜

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料

2.

茄子用手掰成小块

3.

清水淘洗一遍，加淀粉拌匀

4.

柿子切块，葱姜蒜切末，蒜稍多些，大概5、6瓣吧

5.

热锅冷油，油稍多些，但是不要过多，我做这个不需要炸，油比平时炒菜稍微多些就可以，油热后倒入茄子

6.

煎茄子的时候兑汁，放一半的蒜，酱油、醋、盐、糖调在一起就行

7.

茄子煎到表皮发黄就可以

8.

倒入剩余的葱姜蒜，稍翻炒一下即放入尖椒及柿子

9.

加入料汁一起翻炒，汤浓稠时出锅即可

10.

美味来了，超级下饭的