白灼虾的做法

所需食材

基围虾

200g

白酒

1勺

葱姜

适量

花椒

适量

酱油

1大勺

香醋

1大勺

香油

适量

做法共13个步骤

1.

选用活的基围虾。

2.

把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。

3.

用牙签挑去虾线。

4.

准备好葱姜 花椒。

5.

锅中注入清水放入花椒 葱段 姜片。

6.

大火烧开，加入高度白酒。

7.

倒入处理好的基围虾。

8.

把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。

9.

立即将虾捞入冷水里。

10.

沥干水分。

11.

把姜切碎放入小碗中。

12.

加入六月鲜酱油 香油 香醋调成汁即可。

13.

将虾剥壳粘调料汁食用。