酸辣粉的做法

所需食材

红薯粉丝

1袋

香菜

10g

小葱

10g

大蒜

10g

辣椒粉

5g

花椒粉

5g

油炸花生米

10g

白糖

适量

香醋

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

超市里买的红薯粉丝。

2.

清水浸泡一小时。

3.

香菜切成段。

4.

小葱切成碎。

5.

大蒜切成蒜碎。

6.

油炸花生米。

7.

准备一碗，加入一勺辣椒面，一点花椒面，适量芝麻，锅中热油，然后淋入碗中，炸成熟辣椒油。

8.

锅中烧开水，加入一勺鸡精化开，下入浸泡好的红薯粉丝。

9.

熟透后捞出过一下凉水，然后沥干水分，加入到刚刚炸好的辣椒油碗中，取一碗，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺香醋，半勺盐化开，倒在粉丝上，再加入一大勺刚才煮粉丝的水，搅拌均匀。

10.

加入香菜段，小葱碎，大蒜碎，油炸花生米。