姜味婆婆鱼的做法

所需食材

草鱼

500g

姜

90g

油

适量

盐

适量

葱段

适量

花椒

适量

大料

适量

酱油

适量

糖

适量

料酒

适量

醋

适量

做法共10个步骤

1.

姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处

2.

鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉

3.

切成三连刀的段

4.

三连刀

5.

鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟

6.

锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香

7.

依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋

8.

再加入没过鱼块的水

9.

下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠

10.

拌入姜丝出锅即可