尖椒肉丝炒酸菜（酸圆白菜）的做法

所需食材

酸圆白菜

500g

猪肉

200g

尖椒

50g

韭黄

20g

油

适量

糖

适量

酱油

适量

鸡精

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

做法共7个步骤

1.

这就是腌好的酸圆白菜

2.

将猪五花肉切成丝；酸白菜、尖椒也切细丝；韭黄切段；葱姜蒜及干红辣椒切好备好

3.

锅中加油烧热，放入干红椒段、葱姜蒜炒出香味，下入肉丝煸炒变色后烹入料酒

4.

加入适量酱油

5.

下入酸菜丝，翻炒至菜丝变油润透亮，加少量糖提味

6.

加入尖椒丝翻炒均匀

7.

最后加入少许鸡精和韭黄段，翻炒均匀即可