茄汁牛肉片的做法

所需食材

牛肉

300g

番茄

3个

胡萝卜

1个

菊花菜

1棵

蘑菇

6朵

葱

4棵

姜

1块

蒜

5瓣

盐

2茶匙

香油

1茶匙

做法共12个步骤

1.

原料图。

2.

牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。

3.

葱切段，蒜拍散，姜切片。

4.

锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。

5.

放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。

6.

番茄用火烤比较好去皮。

7.

番茄去皮切块。

8.

蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。

9.

另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。

10.

兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。

11.

放入青菜关火，调入香油。

12.

成品图。