金钱蛋的做法

所需食材

鸡蛋

3个

青杭椒

3个

红尖椒

3个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。

2.

刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。

3.

表面撒少许生粉。

4.

锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。

5.

表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。

6.

青红椒切段。

7.

锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。

8.

倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。

9.

加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。