家庭版剁椒鱼头的做法

所需食材

花鲢鱼头

1个

剁椒

50g

生姜

1片

香葱

2根

蒸鱼豉油

3勺

芝麻油

适量

做法共9个步骤

1.

准备好鱼头、剁椒和生姜。

2.

准备好调料。

3.

生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用。

4.

鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净。

5.

鱼头抹净水分，放入大碗中；撒上少许盐腌制10分钟。

6.

撒上姜丝。

7.

淋上青红剁椒。

8.

放入锅中，隔水蒸15分钟。

9.

蒸好的鱼头，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，撒上葱粒即可。